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HOGAR Y COCINA

Cómo hacer Galletas de Jengibre Veganas

By 12 diciembre, 2019enero 6th, 2020No Comments

¡FELIZ NAVIDAD!

Queridxs amantes de la limpieza; estas Navidades, y hoy sobretodo (que es el día de las Galletas de Jengibre) queremos que reine en vuestros hogares, la paz y la calma. No se nos ha ocurrido nada mejor que proponer alguna receta de comida casera (en este caso, unas galletas de jengibre). Cocinar es un trabajo creativo y manual que da paz y calma a nuestro espíritu y además, es algo que une y que se puede hacer en equipo (ya sea con amigos o con familia).

“Aquí os dejamos una receta para hacer Galletas de Jengibre Veganas”

¡¡¡Esperamos que os gusten!!!

RECETA 1: Galletas veganas 

Ingredientes

  • 1/2 Taza de aceite de coco
  • 1/3 Taza de azúcar moreno
  • 1/4 Taza de azúcar blanco
  • 2 Tazas de harina
  • 1 – 1/2 (una cucharada y media) de Jengibre (puede ser natural rallado o en polvo)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de clavo
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 Taza de leche de almendras (queda bien también con leche de coco)
  • 1/4 Taza de miel de maple
  • Glaseado:
    • 1 Taza de azúcar glass
    • 3 cucharadas de jugo de limón para el glaseado
    • Glaseado rojo y verde, para decorar

Preparación:

  • Precalienta el horno a 180°C.
  • En un bowl mezcla el aceite de coco, el azúcar, la azúcar moreno, agrega poco a poco la harina, la canela, la nuez moscada, el clavo, el jengibre, el polvo para hornear, la sal, la miel de maple y la leche de almendras o de coco. Bate hasta integrar.
  • Envuelve en plástico antiadherente y refrigera por 20 min.
  • Extiende la masa sobre una superficie enharinada
  • Corta con un cortador de galletas de hombre de jengibre y estrella
  • Coloca sobre una charola y hornea por 15 min. Deja enfriar y reserva.
  • Para el glaseado: mezcla el azúcar glass con el jugo de limón. Vierte en una duya.
  • Decora las galletas, deja secar y disfruta con un vaso de leche de almendras/coco/avena

Ya puedes disfrutar de tus galletas de jengibre e invitar a quien quieras a tomarlas en familia :-)

RECETA 2: GALLETAS VEGANAS Y SIN GLUTEN

Ingredientes

  • 1 taza de almendras crudas (160 g)
  • 1 y 1/4 taza de harina de trigo sarraceno (170 g)
  • 1/2 taza de azúcar de coco (130 g)
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra (55 g)
  • 1/4 taza de leche de almendras (60 g)
  • 1/4 taza de sirope de arce (80 g)
  • 1 cucharada de semillas de lino
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

  • Precalienta el horno a 180ºC ó 355ºF.
  • Echa las almendras en un procesador de alimentos y bate hasta que se hagan harina.
  • Añade el resto de ingredientes y bate hasta obtener una masa homogénea.
  • Echa harina sobre una superficie lisa y estira la masa con ayuda de un rodillo de cocina hasta que las galletas tengan como medio centímetro de grosor.
  • Con un molde para galletas corta la masa y coloca las galletas en una bandeja de horno con papel de hornear.
  • Hornea durante unos 10 ó 15 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
Receta hecha con amor por: Danza de Fogones 

Nos gustaría ver cómo te queda la receta, si te animas, puedes compartir tu foto en Instagram o en Facebook con el hashtag “jengibrebayeco” o etiquetarnos en tu historia de IG con nuestra cuenta: @bayeco_limpieza

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