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RECETAS

Bartolillos de crema

By 3 abril, 2021mayo 3rd, 2021No Comments
En Bayeco somos expertos en tu día a día y llevamos más de 20 años innovando en productos de calidad pensados para ti. Como nuestra línea de conservación de alimentos: film, aluminio, papel de horno…, con la que vamos a cocinar hoy de la mano de la influencer Fátima R. Borbolla. En esta ocasión la receta es Bartolillos de crema, otro dulce típico de Semana Santa ideal también para hacer con vuestr@s hij@s en estos días festivos.
¡Delantales y mandiles preparados, vamos a ello!
Ingredientes:
125 gr. de harina.
Leche.
Azúcar.
1 huevo.
50 gr. de mantequilla.
Para la crema pastelera:
1/2 l. de leche.
2 huevos.
Azúcar.
Maicena.
Mantequilla.
La cáscara de un limón rallada.
Bartolillos de crema.

Bartolillos de crema.

ELABORACIÓN:
Para hacer la masa, en un bol echamos la harina y la mantequilla a temperatura ambiente, y mezclamos bien con un tenedor.
Añadimos una cucharada grande de azúcar, 4 cucharadas de leche y un huevo. Después vamos añadiendo poco a poco la harina.
Cubrimos con Film Bayeco y dejamos reposar entre 30 minutos y 1 hora la masa.
La crema pastelera se puede comprar ya hecha en algunos supermercados. Pero si preferís hacerla, vertemos 150 ml de leche en un cazo menos un poco que apartamos en un vaso.
Añadimos una vaina de vainilla y la ralladura de un limón, y cuando infusione le añadimos las 4 yemas de huevo y el azúcar y removemos bien con las varillas.
Una vez bien mezclado, añadimos la taza de leche restante y la maicena y la dejamos reposar.
Con Papel de Horno Bayeco sobre la encimera, extendemos la masa haciendo pequeños círculos como si fueran empanadillas.
Para rellenarlos con la crema, utilizamos las Bolsas para Bocadillo Bayeco a modo de manga pastelera y los vamos rellenando uno a uno, y cerrando.
Ponemos una sartén a fuego alto con aceite de girasol y vamos friendo los bartolillos uno a uno.
Para emplazar, les echamos azúcar glas x encima ¡y listos para comer!

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